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餐馆生鲜食品纸盒和标签标示管理规范(印发稿)【亚博网页版登录】

作者:亚博官网在线登陆 时间:2020-11-06 09:05
本文摘要:果蔬的生产日期不应标注采集日期、纸箱日期、保质期、单价、净含量、总价等名称。纸箱日期不代表生产日期,保质期也是从餐厅自己的打印机。规定标签内容不应同时包括:生鲜食品的名称、产地、生产日期、生产者或者供应商的名称、地址和联系方式;

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转基因生鲜食品应当明码标价;果蔬要标明收获日期,生产日期不能用纸箱日期代替;散装肉馅会溶解餐厅店铺。近日,国家食品药品监督管理局公布了一项《餐馆生鲜食品纸盒和标签标示管理规范(印发稿)》,被称为历史上对餐馆生鲜食品纸箱和标签管理最严格的规定。昨天上午,记者调查了该市的餐馆,发现市场情况难以超标拒绝。

果蔬的生产日期不应标注采集日期、纸箱日期、保质期、单价、净含量、总价等名称。记者在滦河路某连锁餐厅的生鲜区看到,大部分生鲜食品的外包装标签上只有上述内容。

尽管纸箱上标明了日期和保质期,但许多市民仍然担心产品的新鲜度。纸箱日期不代表生产日期,保质期也是从餐厅自己的打印机。

我们显然不知道这些东西是否新鲜。杨女士告诉记者,她曾多次在餐馆看到用保鲜膜包装的变味蔬菜。虽然日期还没过,但菜已经干硬了。记者从《餐馆生鲜食品纸盒和标签标示管理规范(印发稿)》了解到,规范中对生鲜纸盒的标签有明确的要求。

规定标签内容不应同时包括:生鲜食品的名称、产地、生产日期、生产者或者供应商的名称、地址和联系方式;生产者或者供应商已经标注保质期或者储存条件的,或者餐厅自己制作原保质期的,不应当同时标注。生鲜食品的生产日期应根据供应商获得的情况进行分类和标注,果蔬的生产日期不应标注为采集日期。对于这样详细的阅卷方式,人们已经表示了支持,目前的市场阅卷方式也远非如此。餐馆里成品猪肉馅的价格几乎是鲜肉的两倍。

事后,记者走访了市内多家餐厅的肉类专柜,发现所有餐厅都有成品猪肉馅可供购买,价格比鲜肉实惠得多。在何璐路的一个超级城市,新鲜猪肉的价格是14.9元,而成品肉的价格是8.9元。工作人员称这是当天新鲜加工的肉。

只买肉比买鲜肉深加工更经济。肉馅价格低的原因是很多松肉比较笨重。虽然不如鲜肉新鲜,但绝对不会增加对肉的恐惧,所以可以放心出售。一位餐馆工作人员告诉他,虽然卖成品肉很方便,但大多数消费者不会在加工前自由选择卖鲜肉。

看到里面敲的是什么肉,我才安心卖鲜肉。卖猪肉馅还要看现场加工。市民刘阿姨告诉记者,她从来没有卖过肉馅,因为她分不清质量,吃不放心。

餐馆不得将购买的鲜肉预先加工成肉馅和其他产品形式,用于纸箱销售或必要的散装销售。刘阿姨得知肉馅成品可能停止销售后,非常赞同。

近日,在国家食品药品监督管理局公布的《餐馆生鲜食品纸盒和标签标示管理规范(印发稿)》中,销售者将对违反规范的不道德行为承担法律责任。县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当按照《中华人民共和国食品安全法》第123条的有关规定,对消费者撤回再次销售或者用于屠宰场废弃肉类的生鲜食品,以及有保质期、腐败变质、感官性状异常的加工肉馅等生鲜肉类及其制品进行处理和处罚:如有违反, 尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法扣除和违法生产经营的食品,并予以公开;违法生产经营的食品价值严重不足一万元的,处以十万元以上十五万元以下的罚款; 价值1万元以上的,处以价值15倍以上30倍以下的罚款;情节严重的,吊销许可证。


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